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10月15日上午，2025北京米其林指南于北京东方君悦大酒店正式发布。 自2019年米其林首次进驻北京以来，米其林已陆续发布六版餐厅指南。今年的最新榜单共收录2家三星餐厅，4家二星餐厅，27家一星餐厅，以及47家米其林入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）与21家必比登推介餐厅。 与去年相比，今年三星餐厅减少一家，这也是全球首间潮州菜米其林三星餐厅；二星餐厅总数由于京兆尹的降星和鲁上鲁的升星共增加2家；共3家餐厅新晋一星，分别为黑天鹅、The Georg、龙庭。 此外，2025北京米其林指南还颁出四项特别奖项：服务奖由来自The Georg餐厅的程帅帅先生获得，年轻厨师奖颁发给黑天鹅餐厅的Vianney Massot先生，侍酒师奖由鲁上鲁餐厅的王文华先生和冀娜女士摘得，绿星奖则仍由京兆尹餐厅蝉联。 完整榜单如下（*为新晋餐厅）： 米其林三星餐厅（2家） 新荣记（新源南路） 潮上潮（朝阳）
米其林二星餐厅（4家） 京季 京兆尹 屋里厢 鲁上鲁*
米其林一星餐厅（27家） 采逸轩 富临饭店 富春居 芙蓉无双 美·大董 淮扬府 Il Ristorante-Niko Romito 湘爱（工体东路） Jing 兰斋 利苑（金宝大厦） 玲珑 鲁采（安定路） 京艳·翰林书院 茉 拾久（东三环中路） 晟永兴（朝阳） 北京厨房（建国路） Trb Hutong 新荣记（建国门外大街） 新荣记（金融大街） 止观小馆 紫金阁 迦达花园 黑天鹅* The Georg* 龙庭*
米其林指南入选餐厅（47家） 1949·全鸭季，Amico BJ，羊大爷涮肉（麦子店西街），百味园饺子馆，匠牛饺子，壮壮酒馆（朝阳公园店），鸢尾宫1893，紫膳，潮上潮（西城），恰（南三里屯路），1996川菜·主厨餐厅，楚膳四季，乡味小厨，新长福，晶采轩，老北京炸酱面大王（东兴隆街），福满圆（新源里），福建菜馆，宴锦堂·西院·东，泓0871，海天阁，淮香国色，寂川，禾家（朝阳），叶叶菩提（光华路），腊罗巴，乐·墨瑞，福楼，文华扒房，郇厨，梦都会，Mio，锦，前里，俏东北，曲廊院，左岸，荣袍，三清潭（三里屯路），承味堂，同春园，潮外粤宴（东长安街），沃夫冈牛排馆（工人体育场北路），湘上湘（金和东路），新明园，裕德孚（东直门内大街），粤界（启阳路）。
必比登推荐餐厅（21家） 爆肚金生隆，宝源，花开素食（东城），闽中闽，功德林，红番茄，京华楼，静一（西城），柴式风味斋，老川办，牛街清真满恒记，方砖厂69号炸酱面（方砖厂胡同），胖妹面庄（东城），钱塘花园，荣小馆（百子湾南二路），红馆，天厨妙香素食（朝阳），同和居（月坛南街），宜宾招待所，玉华台（西城），钟餐厅。 米其林服务奖 The Georg餐厅，程帅帅先生
米其林年轻厨师奖 黑天鹅餐厅，Vianney Massot 先生
米其林侍酒师奖 鲁上鲁餐厅，王文华先生 鲁上鲁餐厅 冀娜女士
米其林绿星 京兆尹
这是米其林指南进驻北京的第六年。对于这个榜单结果北京期货配资，你怎么评价？欢迎与我们留言互动。 |
